红糟是什么意思
红糟的解释
红糟怎么读
"红糟"词语拼音：hóng zāo，注音：ㄏㄨㄥˊ ㄗㄠ，词性：无词性，词式：无词式，繁体：紅糟，首字母：H，缩写：hz
【红糟】的含义
1.红色酒糟。可用作调味品。
红糟词语的网络解释
红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟（即红糟），经人们“废物利用”做成食品添加物。红糟一直是中国江南人士调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红糟泡菜等食品的原料，含酒量在20%左右，质量以隔年陈糟，色泽鲜红，具有浓郁的酒香味为佳。它具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。