"熏制"词语拼音：xūn zhì，注音：ㄒㄨㄣ ㄓˋ，词性：动词，词式：无词式，繁体：熏製，首字母：X，缩写：xz
熏制是以烟为主要加工工艺，利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟熏制，来改变肉制品的风味，提高产品质量的一种加工方法。
