旋鲊是什么意思
旋鲊的解释
旋鲊怎么读
"旋鲊"词语拼音：xuán zhǎ，注音：ㄒㄨㄢˊ ㄓㄚˇ，词性：无词性，词式：无词式，繁体：旋鮓，首字母：X，缩写：xz
【旋鲊】的含义
1.经过食盐或酒糟短暂腌渍﹐其肉尚鲜嫩﹐宜即时食用的鱼。
2.称新鲜肉酱。
旋鲊词语的网络解释
旋鲊
1.经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。 宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》：“侑食，首以旋鮓，次暴脯，次羊肉，虽玉食亦然。”
2.称新鲜肉酱。 宋 蔡绦 《铁围山丛谈》卷六：“ 开寳 末， 吴越王 钱俶 始来朝。垂至， 太祖 谓大官：‘ 钱王 ， 浙 人也……宜创作南食一二以燕衎之。’於是大官仓卒被命，一夕取羊为醢，以献焉，因号旋鮓。”