叉烧肉是什么意思
叉烧肉的解释
叉烧肉怎么读
"叉烧肉"词语拼音：chā shāo ròu，注音：ㄔㄚ ㄕㄠ ㄖㄡˋ，词性：无词性，词式：无词式，繁体：叉燒肉，首字母：C，缩写：csr
【叉烧肉】的含义
1.粤菜中一种烤制成的熟肉。各地都有，常作家常小吃。
叉烧肉词语的网络解释
叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。