头汤是什么意思
头汤的解释
头汤怎么读
"头汤"词语拼音：tóu tāng，注音：ㄊㄡˊ ㄊㄤ，词性：无词性，词式：无词式，繁体：頭湯，首字母：T，缩写：tt
【头汤】的含义
1.指第一次冲泡的茶水。
2.第一次烧开的水。参见"头汤黰"。
头汤词语的网络解释
【词语】头汤
【解释一】
1.指第一次冲泡的茶水。 元秦简夫《东堂老》第一折：“哥，吃罢那头汤，天道暄热，都把那帽笠去了，把那衣服松一松。”
2.第一次烧开的水。
【解释二】
烹饪术语：也叫原汁汤。将骨头、鸡子、骨头等，放入清水锅里煮，待肉煮八九成熟，拆骨肉能剔掉时，把油撇出，盛出晾凉，即为头汤。