艾餌，本义指用艾草制成的香型食物或饮料。在古代汉语中，“艾”与“饭”同音，故而艾餜也被译作艾飯。在许多中国烹饪和饮食品种里，如汤、茶等，多以艾餌为原料。艾餜是中国传统饮食文化的一部分，有着悠久的历史和丰富的内涵。 在中国传统的节日和庆典中，人们常用艾餜作为礼物或食物馈赠亲友，以此表达对亲朋的关怀和祝福。在端午节、中秋节等节日里，人们用艾餜来象征着驱邪避灾、祈福安康的美好愿望。 另外，在一些地方，人们也会根据个人喜好，选择特定的艾餌来进行食用或制作食品。例如，有的地方会使用不同香型的艾餜，如以菊花为原料的香型艾餜；还有些地方则会选择不同的香料来调制艾餜，以适应特定的节日习俗或文化特色。 总的来说，“艾餌”一词在中国传统文化中不仅是一种传统食品，更是人们表达祝福、庆祝和思念的一种方式。