案板是制作蛋糕、面包、饼干等面点制品的主要工具。它通常由木头或塑料制成，表面光滑且能承受较重的重量和压力。在使用过程中，要保证它的清洁卫生，避免粘连、油污等影响产品质量。 关于'案板'这个词，在中文里也有多个释义： 1. 案板：通常指一块坚硬平整的木制或塑料制成的表面光滑且能承受较大压力的桌子或者工作台面。在许多家庭中，大家会使用这种桌子来制作蛋糕、面包等面点。 2. 专门的案板：也被称为'专用案板'，是指专门为制作特定面点（如披萨、意大利面等）而设计的专用工具。这些专用案板需要根据其用途选择合适的硬度和表面处理方式。 3. 案板上的物品：在烹饪过程中，如果将蛋糕或面包放在案板上，就可以进行烘焙和卷曲等操作了。不同的食物对案板材质的要求也不同，有的需要用硬木制作的案板，有的则可以使用更软质的材料。 4. 用法：在日常生活中，我们常常会接触到各种类型的案板，如普通工作台面、厨房专用案板或烘焙专用案板等。不同的情况可能需要特定的材料和处理方式来确保操作的安全性和效率。 总的来说，“案板”这个词涵盖了制作面点制品所需的工具、专门设计用来制作不同种类面点的设备以及用于烹饪和烘焙的各种材料，因此它在中文语境中既是描述工具、又是与烹饪相关概念的一部分。