"甘之如荠"是用比喻和象征的手法来表达对某事物的喜爱或欣赏。这个成语出自《诗经》中的句子："甘之如荠，其在太山之下。" "甘"在这里指甘草,"如"表示像，"此句"则引申为此事物在什么地方，这里指的是它位于高山之上。 这句话的意思是，认为某物如甘草，那么它就一定比普通的草还要香甜、舒适。所以，这个成语用来形容那些好东西或者美好的事物。通过这种比喻和象征，人们可以更深刻地体会到美好事物的特质和价值。