"烤饼"是中文的一个成语，它的意思是将食物放在烤箱里或者炉子上进行加热处理的一种食品。这个术语经常用来指那些容易熟且口感酥脆的食物，如包子、饺子等。具体来说，烤饼在烹饪时通常需要放入热气腾腾的油锅中，通过高温煎炸或烘烤的过程来使食物变得表面焦黄而内部湿润。 "烤饼"还可能有以下一些特定的用法： 1. 作为零食：如糖果、糕点等。 2. 用于制作蛋糕或饼干类食品时，将蛋糕或饼干放入烤炉中加热，使其变脆。 3. 在某些地方，"烤饼"也可以指一种特殊的面条，通常是用特制的面团制成，通过发酵和熟处理后做成的。 总的来说，“烤饼”是一个很广泛的概念，它可以用来形容任何能迅速熟透且口味酥软的食物。