烤鸭是什么意思
烤鸭的解释
烤鸭怎么读
"烤鸭"词语拼音：kǎo yā，注音：ㄎㄠˇ 一ㄚ，词性：名词，词式：无词式，繁体：烤鴨，首字母：K，缩写：ky
【烤鸭】的含义
挂在特制的炉子里烤熟的填鸭。
烤鸭词语的网络解释
烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。
烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。