"画士"是古代社会中的一种职业，也称作“绘画师”或“画工”。在古代中国，文人墨客经常成为画匠，以画画为业。然而，当时人们往往只关注于文学、艺术和诗歌等领域，并对实用技术如造纸、织物等不感兴趣。因此，画家们通常都是靠绘画谋生。 但到了宋代，社会发生了翻天覆地的变化，随着科举制度的废除，文人开始寻求新的出路，即在社会中工作。画匠逐渐转变为从事实际工作的工匠和画家，并且有了更多的分工和职业限制，以适应不同的市场需求。 “画士”这个词源于古代对匠人的称呼，后来泛指所有具备绘画才能的人。"画士"这个词语具有一定的历史价值，它反映了中国古人的艺术教育和社会生活观念。