"胡食"出自于唐代诗人白居易的诗句：“谁言寸草心，报得三春怨。欲为圣朝除弊事，肯将 dime献苍生。”这是白居易在《左迁至蓝关示侄孙湘》诗中的一句，诗中的“胡食”意思是“吃胡粮”，即指吃白米饭。"胡食"在这里指的是吃的是白饭，并且表达出诗人对时局的不满和对黑暗社会的痛恨之情，希望早日改变现状，除掉弊事，减轻人民的痛苦和苦难。同时,"胡食"也暗示了白居易的身份以及他所处的社会背景，即一个生活在唐朝末年、长期被高官压榨的诗人，他的诗集中有很多反映社会现实的作品，表达了对时局的忧虑和对底层劳动者的同情。