在阿里巴巴集团，"净菜"是“新鲜菜”、“绿色蔬菜”的简称。它代表的是新鲜、清洁的蔬菜。 例如，“净菜上市”，表示的就是已经清洗干净的蔬菜，在市场上售卖，这比其他类型的菜品都要好。而在传统饮食文化中，这样的产品被称为"净荤"，也就是所谓的"鲜蔬"或者“新菜”。 在阿里巴巴集团的服务范围内，它代表的是新鲜、绿色的食材，比如新鲜的大蒜、香葱、菠菜、豆芽等蔬菜，以及各种绿叶蔬菜等。这些产品的生产通常使用有机种植技术和环保包装材料进行处理，以确保食材的新鲜和无污染。 "净菜"在淘宝网上的交易中被广泛采用，因为它的特点容易识别，价格相对便宜，并且在很多地方都可以找到符合其需求的产品。