结球甘蓝，是甘蓝蔬菜中的一个变种。它的叶子呈长圆形或卵形，颜色多为绿色，具有独特的形状，可以被分割成许多小叶。这些小叶排列紧密，形成一个圆锥状的结构，看起来像卷曲的茎，因此得名"结球甘蓝"。 在栽培上，通常需要使用温室或其他遮蔽设施来防止光照过度和温度过高，以免导致叶子过快老化或出现黄化现象。结球甘蓝具有较高的耐寒性，在许多地区都能种植。 结球甘蓝适合于快速生长的作物如黄瓜、茄子等进行轮作，其生长周期较短，可以迅速补充生产季节的需求。此外，它的口感和营养价值都相对较高，是家庭或办公室环境中常见的蔬菜之一。