"凝乳"是汉语成语，拼音为："jīng lán"，意思是像凝固的奶油或奶酪一样，质地软而浓稠。在中文里，“凝乳”常用来形容一种食物或者某种制品，在烹饪中常用作调料或者是直接食用的。 “凝乳”的用途和含义非常广泛，如在餐饮、食品制作、美容保养等领域，都可以见到这种制品。比如，在一些菜肴或汤汁里加入一些凝乳料，可以使汤品变得粘稠并且更加浓郁。此外，由于其质地柔软而浓密的特点，也经常用于做奶酪酱料或者制成奶香蛋糕等甜点。 在日常生活中，“凝乳”这个词也可以用来指代一种特别的状态或状态的物质，例如，当一个人进入一个完全封闭的空间或者被一种不可控的因素控制的状态下时，就可能被描述为“陷入凝乳”。这是一种比喻的说法，用来形容人们在某个时刻所处的状态或者困境。