"抠心挖胆"是网络流行语，“抠”在这里是一个贬义词，表示节俭、小心的意思。"心"和"胆"都是指人的内心情感和心理状态，而"抠心"是指人们在处理事情时，会更加谨慎地考虑自己的行为和决策是否合适，避免做出可能影响自己利益的决定；"挖胆"则是比喻有勇气面对困难或挑战。 因此，“抠心挖胆”是一个强调谨慎、节俭、小心行事的语境。在这里，虽然我们谈论的是人的行为和处理事情的方式，但这种风格与“抠衣抠饭”的人一样，表示着对生活的重视和对自己身体健康的担心。