卤味是什么意思
卤味的解释 卤味怎么读
"卤味"词语拼音：lǔ wèi，注音：ㄌㄨˇ ㄨㄟˋ，词性：名词，词式：无词式，繁体：鹵味，首字母：L，缩写：lw
卤味
【卤味】的含义
用加有调味品的浓汁烧煮而成的食物。如卤鸡、卤肉等。
卤味词语的网络解释
卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。
川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。