"炉身"是烹饪、烧制或冶炼过程中使用的金属容器。在传统的中国厨房中，"炉"通常指的是一块平底的器具，用于加热和熔化材料。炉子上盖着一层或几层木板或其他材质制成的“锅架”（即所谓的“火面”。”，用来固定炉子并保持其稳定。 炉子的形状会随着使用的材料而变化。例如，如果使用的是金属材料制成的炉子，那么炉身通常由两个分开的部件组成，一个较宽的底面（称为"炉缸"），另一侧设有倾斜的小孔或槽。在传统的中国炊具中，炉缸常被称为“炉身”、“锅口”，而小孔或槽则被称为“灶眼”。这种设计是为了方便加热、冷却和保护炉子，同时也便于操作。 随着历史的演变，人们逐渐发明了一些改进的形式和功能，如加厚炉身以增加重量，使用金属制成的炉身以保证炉体的耐火性能。这些变化使得炉子具有更多样化的用途，并且可以满足不同的烹饪需求。 炉子在厨房中广泛应用于各种传统食谱的制作，其特有的结构设计和材料选择使其成为许多家庭的必备炊具之一。