芦菔，即萝卜。为十字花科植物莱菔Raphanus sativus L.的根。有红、白等色和长、圆状之不同。有白萝卜，红萝卜，青萝卜。营养丰富，含铁，磷等多种微量元素，以及其他维生素和蛋白质。具有极高的菜用和药用价值，能预防流行脑炎，暑热，腹泻，以及肠胃不适。