冷淘是什么意思
冷淘的解释
冷淘怎么读
"冷淘"词语拼音：lěng táo，注音：ㄌㄥˇ ㄊㄠˊ，词性：无词性，词式：无词式，繁体：，首字母：L，缩写：lt
【冷淘】的含义
1.过水面及凉面一类食品。
冷淘词语的网络解释
过水面及凉面一类食品。 始于唐代的“槐叶冷淘”。唐制规定，夏日朝会燕飨，皇家御厨大官（也作“太官”）所供应给官员的食物中，即有此味，可见原为宫廷食品。其制法大致为：采青槐嫩叶捣汁和入面粉，做成细面条，煮熟后放入冰水中浸漂，其色鲜碧，然后捞起，以熟油浇拌，放入井中或冰窖中冷藏。食用时再加佐料调味，成为令人爽心适口的消暑佳食。