清酒是什么意思
清酒的解释
清酒怎么读
"清酒"词语拼音：qīng jiǔ，注音：ㄑ一ㄥ ㄐ一ㄡˇ，词性：无词性，词式：无词式，繁体：，首字母：Q，缩写：qj
【清酒】的含义
1.古代祭祀用的清洁的酒。
2.清醇的酒。
清酒词语的网络解释
清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。
日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派-----杜氏流派。比较出名的是：兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。