牛种是指牛种类总称！牛属或近缘属的成员。哺乳动物,体型粗壮,角中空,由头骨向两侧呈大弧度伸出，牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族，牛--草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。