"宁戚叩牛"是一个典故，出自《诗经·卫风》。在描述乐歌时，常有“以之咏之”（即用它来吟唱）的说法，而宁戚是春秋末期齐国的音乐家和编曲家，他的作品风格与孔丘等儒家学者不同。 这首诗说：“宁戚叩牛，高阳去国。安知非福，我亦无恙。”在这里，“宁”意为“难道”，指古代乐曲虽有缺陷却仍然流传后世；而“叩”表示在音乐演奏中，演奏者以很重的声音对音乐进行敲击。“高阳去国”是说音乐的音调很高，所以高阳之士也离开去了。这里的安知不是真的知道，而是可能知道的，因为“我亦无恙”，在这里是说宁戚自己没有生病，所以才说他能演奏音乐。 "叩牛"也是古代的乐器，这里用来形容音乐很响，与现代的敲击乐器不同。这首诗中用“高阳去国”来比喻音乐的高雅和不朽，而宁戚的音乐却更加动人和深沉，所以诗人用它来表达对宁戚的赞美。 总的来说，“宁戚叩牛”是一种艺术创作中的比喻手法，用来赞美古代音乐家的才华和高雅。