肉片，是指用猪肉切碎或者肉末制成的食品。猪肉通常指的是经过腌制和处理后的成熟猪肉，这种猪肉在烹饪时可以保留其原有的香味和口感，同时也能增加某些食物的营养价值。 在烹饪中，猪肉片可以作为主菜、配菜或者是菜肴的一部分，用于搭配各种口味的汤品、凉拌菜等。肉片主要分为几种类型： 1. 五花肉：肉质肥厚的猪肉，多用油炸或者煎炒的方式制成。 2. 肉末：在烹饪时把猪瘦肉切成丁或块状，然后加调料腌制后煮熟即可。 3. 猪里脊肉：肥肉较嫩的猪肌肉，通常用火腿肠、肉松等辅料切碎，再裹上油和调味品，加热后烹制。 猪肉片作为主食或者面食的一部分，常常用于制作面条汤、炖菜、炒饭等多种菜品。此外，在许多亚洲国家和地区，猪肉是人们常用的蛋白质来源之一。