请火也称“请香”、“进香”，是闽南一带非常隆重宗教的仪式。主要目的是民众向神明祈求平安。一般形式为各地乡镇村内的主神，向更高级的神明祈求境内的民众五谷丰登，阖家平安。这种仪式一般由当地较有威望的人向神明禀明仪式时间，进香朝拜的地点，请求神明是否同意此项活动。