"千里莼羹"是一句富有诗意和深意的谚语，出自于南宋末年，明朝初年的著名诗人高启的《席上宴客》。其后在民间流传广泛，成为中国文化中的一句名言。 “千里莼羹”是用大葱、大白菜等草本植物做成的羹，比一般的羹更加鲜美，象征着生活如莼菜，要追求生活的理想和境界。 "千里"指距离遥远，比喻路程远。而“莼羹”则是比喻生活的理想与追求，在这里指的是作者所向往的高洁的生活情趣和道德操守。 整句诗的意思是：生活在远方，吃大葱大白菜做的是什么？就是千里莼羹！这里的“千里”象征着生活如莼菜，要追求生活的理想和境界；而“莼羹”则是比喻生活的理想与追求，在这里指的是作者所向往的高洁的生活情趣和道德操守。 "千里莼羹"这个谚语被用来形容人们虽然生活在远方，但仍然保持着一种高尚的情趣和品德。它提醒我们要珍惜现在的生活，保持自己的纯洁品质，不要忘记自己心中的理想和道德准则。