挖掘是地质学、土木工程和建筑学中的一个专业术语，用于描述对地表或地下空间进行开挖、挖掘或移动物体的过程。在地质学中，挖掘可以指深埋或钻探出地面以下（如隧道）或者通过挖掘法进行挖掘工具在土壤表面下挖掘；在土木工程中，挖掘可以指机械操作的挖掘和破碎作业。 在建筑学中，挖掘指的是对地基、结构或其他材料进行开挖和清理的过程。此外，在土石方工程中，挖掘是指为了完成特定任务或达到某一目标所进行的机械操作。总之，挖掘是一个广泛的领域，涵盖了从地面到地下的一切地质、土木、建筑和技术作业活动。