水中的“盐”是指水中溶解的物质，即含有某种或多种离子的无机物。在物理学中，“盐”是指溶液的一种成分，它由一种溶质和一种溶剂组成。 对于“水中著盐”的定义，通常是指溶液中含有较多的不挥发性盐，在这种状态下，水中的某些离子可能会发生离解反应，导致其他离子进入水中而沉积在器壁上。这样会使得水面呈黄色或棕色，且在阳光下看起来像一层薄层的银色，这就是著名的“水中的著盐”现象。 这个现象通常是因为溶液中某些非挥发性盐类的存在，这些盐类的溶解度比它们在溶剂中的溶解度低，导致了盐的沉淀。但是，如果这些盐的含量高到一定程度，则会导致整个溶液变浑浊，并且在光线照射下会产生一种类似银色或棕色的表面。