烧碱是一种常见的化学物质，其俗称“白垩”，是由氢氧化钠(NaOH)和碳酸氢钠(NaHCO3)两种物质通过反应生成。在常温下，这两种物质可以通过加热、加酸等方法将其混合并溶解。 当温度达到一定程度时，这些物质就会发生化学反应，产生大量的气泡，并且会产生大量的热量。这个过程可以看作是“熔化”。而如果烧碱溶液被加热到一个较高温度，则会发生一种称为“蒸发”的化学反应，生成氢氧化钠和碳酸钠。这两种化合物在高温下会互相混合并形成固体形式。 这些物质在工业生产中有着广泛的应用，例如制造玻璃、水泥等建筑材料；在化工生产中可用于合成氨气和硫酸等有机酸，以及用于制备某些药物。烧碱也是许多食品加工企业的重要原料之一，如面粉、肉汤、啤酒等。 在日常生活中，人们常常接触到的某些化学物质如洗涤剂、肥皂、玻璃磨光剂等都与烧碱有着密切的关系。