"黍"是古代祭祀用酒，“酒”是一种粮食，用来盛放酒精。古代祭祖、安葬祖先或纪念祖先时会用酒灌入酒杯中以示敬奉。在中国传统节日里，人们常常将酒与黍酒结合，在祭祖和饮酒之间加一些佐餐的食品，例如谷子饭、黍饭等。"觞"是古代祭祀、宴会时所用的一种曲乐器，用于演奏乐曲，也用来盛放音乐或歌舞表演所需的物品。而“黍觞”则是将酒与谷子饭一起使用的器皿。 在中文诗词中，“黍觞”常用于表达对祖先的怀念和敬仰之情，如宋·张元干《天仙配》：“黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠。唯见江心秋月夜，若无消息味同醇。”“黍”指酒，“觞”是器皿。“黍觞”常用来表达对祖先的敬仰和怀念之情。 在小说、影视剧中，“黍觞”也经常用于描绘一种特殊的场景或氛围。例如，在《红楼梦》中，作者曹雪芹就有很多关于宴席的描写，其中“黍觞”的场景便是一个非常典型的例子。