石桂，学名：Sambucus nigra L. ，为木犀科、苦水属植物。别名：白刺榕、小刺柳、小刺楠、红刺香槐、白刺花楸、白刺棕榈等。中国药用植物中，具有镇惊安神、滋阴润燥、化痰止咳等功效。石桂的果实是苦涩味的种子，人们常常把它当作水果来看待，而其根则被认为具有一定的药用价值。