"提味"一词，通常用来形容通过改变菜肴或食品的味道，使其更加鲜美、美味。这句话的意思是：用一些调料或者调味品来提升食物的味道和口感。 在烹饪中，“提味”确实是一个常见的做法。例如，在制作糖醋鱼时，可以加入少许白糖和香料（如葱姜等），使鱼的汤汁味道更加丰富；在准备炖菜时，可以根据个人口味添加些盐、酱油或豆瓣酱等调料，使得菜肴的味道更为浓郁。 然而，"提味"也具有一定的限制性。它强调通过改变调味品来提升食物的口感和风味，而不是简单地增加食材中的某种元素以达到不同的效果。如若过度使用或者滥用某些调料，可能会掩盖食物本来的营养价值或味道。因此，在使用调料时，应遵循科学的烹饪原则，合理配比调味，确保食物既健康又美味。 总之，“提味”是通过改变菜肴的味道，使其更加鲜美、美味的方法；在实际操作中，则需注意控制和调配合适的调味品以保证营养平衡。