汤饼是什么意思
汤饼的解释 汤饼怎么读
"汤饼"词语拼音：tāng bǐng，注音：ㄊㄤ ㄅ一ㄥˇ，词性：无词性，词式：无词式，繁体：湯餅，首字母：T，缩写：tb
汤饼
【汤饼】的含义
1.亦作"汤?"。
2.水煮的面食。
3.指汤饼会。
汤饼词语的网络解释
汤饼是面片汤，系将调好的面团托在手里撕成片下锅煮熟。汤饼后来又叫煮饼。汤饼后来发展成索饼，《释名疏证补》：“索饼疑即水引饼。
《齐民要术》记“水引”法：先用冷肉汤调和用细绢筛过的面，再“揉搓如箸著大，一尺一断，盘中盛水浸。宜以手临铛上，揉搓令薄如韭叶，逐沸煮。