同化作用，是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质或能量储存的过程。即生物体利用能量将小分子合成为大分子的一系列代谢途径，是生物新陈代谢当中的一个重要过程。例如，氮同化就是植物根系从土壤中吸收硝态氮和铵态氮，并将其在体内转化为有机态氮（氨基酸和蛋白质）的过程。