"不食马肝"是出自中国古代神话小说《西游记》。故事中，观音菩萨为了救出孙悟空，派去天宫捉拿半神半圣的妖怪。在与八戒大战时，被八戒吃了马肝后变成半神半妖的猴子，最后才被孙悟空打死了。而“不食马肝”则是其中一环。 故事中的“马肝”指的就是猪肝，猪是古代神话中的一种动物，常常用来象征权力、富贵和财富，如成语“狐假虎威”。在《西游记》这部小说中，“不食马肝”的情节也与这种动物的特性有关联。因为猪肝富含铁质，并且口感鲜美而具有滋补作用，所以在古代常被当作饮食中的佳品。 “不食马肝”这一成语则用来形容一个既没有好东西吃也不愿意多吃的东西，象征着不贪恋物质享受、能保持清高或超脱的品德。在现代社会中，“不食马肝”的寓意可能更偏向于一种象征性的暗示，强调一个人追求更高层次的生活品质，避免过多的物质诱惑和欲望。 因此，"不食马肝"一词在古代小说《西游记》中的表达，虽然带有浓厚的文化色彩，但在现代生活中也具有一定的象征意义。