"饮犊上流"是唐代诗人杜甫的诗句。全诗为： 唐宗盛德高，汉室倾颓败。 道路长于山，水石俱入海。 大风驱马声，群雄竞驰逐。 兵戈无常运，兴废相因接。 朝代更迭兴亡，人生如寄此流。 江山无定主，天地有恒机。 唯愿生人不死，何惜长生非？ 值得注意的是，在唐诗里，“上流”是指水中的大江或河流，而“饮犊上流”则是指人们在这样的环境中，就像从牛的背上喝水一样喝到水中的牛。这句诗表达了作者对当时社会政治环境的不满和对自由生活的向往。