"肴"是名词,"俎"是动词。意思是"肴肉、肴席"。例如:他今天晚饭吃的很丰盛，他的菜谱有五花八门，都挺有料的。这个成语的意思就是形容盛宴或宴会菜肴非常丰富，各种各样的菜式都很齐全。 "俎"意思是"席子"; "肴俎"就是指宴席中的菜肴和席子。