腌渍是什么意思
腌渍的解释 腌渍怎么读
"腌渍"词语拼音：yān zì，注音：一ㄢ ㄗˋ，词性：动词，词式：无词式，繁体：醃漬，首字母：Y，缩写：az
腌渍
【腌渍】的含义
"腌渍"这个词组包含两个部分：一个是 "腌", 通常指的是通过加热或高温处理来去除食物中的水分和脂肪，以增加其口感、香味或防腐作用。这个过程常用于制作酱料、腌制肉类、鱼类等食品。
另一个部分是"渍"，主要指将一些材料（如果泥）放入容器中，用热油浸泡并搅拌至溶解，以便于食用。这种操作常用于调味品的准备和罐头食品的加工。
总的来说，“腌渍”这个词组描述的是一个烹饪或调味过程，具体的操作方法会根据所使用的原料、食谱以及制作的目标来调整。
腌渍词语的网络解释
"腌渍"是中文的网络用语，意思是把食物或食品在酸性介质中浸泡以保持其原有的风味和质地。这个成语源自中国传统习俗——将食醋和盐等化学物质倒入特定的食物容器中，使它们在水里发生化学反应，从而改变其颜色、气味和口感。
在日常生活中，腌渍的食材可以是各种熟食品，也可以是新鲜或加工过的食材，如咸鱼、酸菜、肉罐头等。这种方式能保留食材原有的风味，同时延长储存时间，适合长期保存或者分装食用。例如，对于一些需要长时间存放的酱汁和调味品，人们会选择腌渍来增加其耐贮性和保质期。
在烹饪或烘焙过程中，“腌渍”也是一种常见的处理食材的方法，比如腌制蔬菜、肉类或其他制品，以保持其新鲜口感并增强风味。