羯是古代北方各族人民的主食，也称为"大碗子”。羯膻是指一种古代的饮食文化。在唐代，人们将狗肉作为主菜和早餐食品，且不加任何佐料。这与现在提倡素食、无荤食物的趋势相悖，并且可能有隐含的歧视性。因此，可以推测，这种饮食文化可能具有某种不道德或不受欢迎的特点。