“畿赤”是一个汉语成语，“畿”，古代指周、秦、汉等朝代的边疆和首都，如畿南，畿北。又特指国家在边地或边境地区；“赤”，鲜红的颜色。“畿赤”是形容某种景象中的一种颜色，如：京畿赤日，即京城及其周围的地方都十分炎热。 成语来源于中国古代史，指的是周、秦、汉等朝代的边疆和首都，在古代，人们认为这些地方都是国家的边境地区。后来，这个词逐渐被用来描述一些不适宜食用或不适合使用的食品的色彩，尤其是颜色鲜红的颜色。 例如，“畿赤”形容的食物有：咸蛋黄配西红柿酱的食谱、咸蛋黄配辣椒酱的食谱。