"鲑鱼"在这里指的就是生活在太平洋西部海域的鱼类。鲑鱼是一种温血动物，是冷水性鱼类，肉质鲜美，味道鲜美，富含欧米伽-3脂肪酸和微量元素硒，能够有效保护心脏、促进血液循环以及降低胆固醇水平等功效，而且鲑鱼是富含锌元素的食物，能够帮助人体吸收锌，提高免疫力。