胱氨酸（缩写：CGA）是一种氨基酸，化学式为C5H7NO3-。它是人体中的一种主要蛋白质成分，通常存在于肌细胞中。胱氨酸是构成胶原蛋白的重要组成部分，胶原蛋白在结缔组织、骨骼和肌肉等结构中起着关键作用。 胱氨酸在生物体内的功能包括： 1. 保护结构：胱氨酸有助于维持肌纤维的结构，防止其因炎症反应而变得脆弱。 2. 抗氧化性：胱氨酸是一种重要的抗氧化剂，可以帮助抵抗细胞内自由基对身体造成的损害。 3. 免疫调节：胱氨酸参与免疫系统的调控，帮助识别并清除突变的或受损的蛋白质分子。 人体中的胱氨酸含量很低，成年人每日需要摄入约0.2克左右。当胱氨酸水平过高时，会导致尿毒症、肾功能衰竭等严重健康问题。因此，过多摄入胱氨酸可能对健康造成潜在危害。