"咄嗟之间"是成语，“咄嗟”指非常客气。这个成语常用来形容人对人的态度好，不卑不亢。“之于”则是“对……来说”，表示和被修饰的词有相似的特点或性质。在这里，“之于”与“以之为”连用，意思是说这番话或者这个举动，在被说的人身上表现出非常客气的样子。 根据上下文理解，"咄嗟之间"可能是在描述一些人说话很客气，而且他们说的话在别人身上也表现得很客气。