种山堂种山红茶属于全发酵茶类，系小叶种红茶，源自于正山小种红茶工艺，大田县茶叶基地四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年降水量达到2300毫米以上，相对湿度80-85% ，云雾日多达100天以上，日照较短，霜期较长。