走油是什么意思
走油的解释 走油怎么读
"走油"词语拼音：zǒu yóu，注音：ㄗㄡˇ ㄧㄡˊ，词性：名词，词式：常用词，繁体：，首字母：Z，缩写：zy
走油
【走油】的含义
1.含油物渗出油脂。
走油词语的网络解释
走油，①走油又叫拖油、过油，是指正式加热前将原料经炸制成半成品的过程。②食物内的油脂因挥发而消失。③又称“泛油”，是指某些药材的油质泛出药材表面，或因药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质。