板鸭是什么意思
板鸭的解释
板鸭怎么读
"板鸭"词语拼音：bǎn yā，注音：ㄅㄢˇ 一ㄚ，词性：名词，词式：无词式，繁体：板鴨，首字母：B，缩写：by
【板鸭】的含义
经盐渍并压成扁平状后风干了的鸭子。
板鸭词语的网络解释
板鸭，中国南方地区名菜，亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。
国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定：全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。