"点菜"是一个汉语成语，本意指客人根据自己的喜好和需求向服务员提出菜肴、酒水等的挑选，并由服务员按照客人的要求上菜。这种服务方式在餐厅中非常常见。 在中文文化中，“点”通常表示“提议、请求”，而“菜”则是指烹饪好的食物。“点菜”一词不仅描述了这一行为，也暗示着客人对餐馆提供的菜品可能有些许的期待和需求。因此，在正式的餐饮服务过程中，服务员往往会根据客人的要求来准备或上菜。 这种服务方式在现代城市中越来越受欢迎，因为它能够满足不同口味、喜好的人群需求，同时也保证了餐厅运营效率和服务质量。