淡水是指天然水源，如河流、湖泊和海洋等。这些水体主要来自雨水汇集、地下水补给或地表径流等地表下的地下水位下降形成，经由人工处理后成为可饮用或者灌溉植物和农业使用的水资源。 淡水在全球范围内分布广泛，但在中国和其他许多地区，由于人为的污染和浪费，已经成为了稀缺资源。在日常生活中，人们使用自来水、矿泉水等作为饮用水源，并且也用于工业生产、农业灌溉和生态补水等方面。