比热（heat capacity）是指物体吸收或放出相同数量的热量，其温度变化相等的程度。简单来说，比热表征了物质在不同温度下的状态差异。 常见的比热单位有焦耳/度（J/°C）、卡路里/度（cal/°C）、千卡/克·摄氏度（kCal/℃）等。其中最常见的是卡路里/度，这是因为在101.325 kPa的条件下的状态参数。 比热是物理学中的一个基本概念，它在许多领域的应用中都有密切联系。例如，在工程学和航空航天领域，比热被用于计算能量转换效率、材料稳定性等；在化学与分析学中，它影响着物质的状态变化（如燃烧、熔化）；在环境科学中，它是决定地球大气循环的重要参数之一。 比热的定义以及它的应用范围广泛，可以应用于日常生活、科学研究和工业设计等多个领域。通过理解比热的概念，我们可以更好地认识物质状态的变化及其能量转换的方式。