"白譔"是拼音词，意思是“白煮”，是一种将原料放入沸水中烹调的方法。这种方法的特点是以沸腾的水来快速烹饪食材，从而达到快熟、多汁的效果。 在烹饪实践中，“白譔”也常用于描述菜肴的种类和特点，例如，如果某道菜被描述为“用白譔的方式煮”，那么这表示该菜品采用的烹调方法是白煮。 总的来说，“白譔”一词代表了烹饪过程中快速、迅速的烹调方式。它对于帮助人们快速制作出美味菜肴非常重要。